MIRJAM VAN DEN BROEK
Geboren en getogen in Deurne, heb ik mijn hart verloren aan de keuken. Al vanaf jonge leeftijd wist ik dat koken mijn passie was, en die liefde is in de loop der jaren alleen maar gegroeid.
Tijdens de opleiding heb ik 5 verschillende leerbedrijven doorlopen.
Na het behalen van al mijn diploma's begon ik mijn culinaire carrière bij restaurant "De Scheuter". Daar heb ik in totaal 12 jaar gewerkt, eerst als zelfstandig werkend kok, vervolgens als souschef, en uiteindelijk als chef-kok. Deze tijd heeft mij gevormd tot de kok die ik vandaag ben, waarbij ik ook mijn leermeesterdiploma heb behaald.
Na mijn tijd bij "De Scheuter" heb ik bijgedragen aan de opstart van de keuken in het cultuurcentrum "Martien van Doorne" in Deurne en later als chef-kok gewerkt op de golfbaan in Evertsoord. Inmiddels heb ik meer dan 32 jaar ervaring in het horecavak, waarvan ik sinds 2013 de trotse eigenaresse ben van "Het Kookpunt". Wat begon als een droom, groeide uit tot een plek waar culinaire creativiteit en gastvrijheid centraal staan. In 2020 hebben we ook de erkenning gekregen als leerbedrijf, waardoor ik mijn kennis en passie nu door kan geven aan de nieuwe generatie koks.
Samen met mijn partner Maikel van Ansem, die mij ondersteunt met hand- en spandiensten, en twee toegewijde medewerkers zorgen we ervoor dat elke activiteit bij "Het Kookpunt" een unieke en smaakvolle beleving wordt.
ERVARINGEN VAN KLANTEN
Ik geniet enorm van de superleuke ouder/kind workshops onder de professionele begeleiding van Mirjam. Ze maakt er elke keer weer een hele speciale avond van: overheerlijke menu’s met veel variëteit, nieuwe technieken en ingrediënten. Ze heeft veel kennis en geduld om je alles te leren. Leuke manier om je kind (en jezelf) met veel nieuwe smaken en gerechten te laten kennismaken en gezellig samen bezig te zijn met je puber. Een geweldig leuke kookclub om samen te doen.
Nicole Tielemans
De kookworkshops ouder-kind koken zijn een initiatief van Mirjam. Het is ontzettend leuk om even quality time te hebben met je kind in een gezellige setting. Voor alles wordt gezorgd, de ingrediënten kloppen, de recepten zijn aangepast op het niveau van de groep en Mirjam probeert elke workshop weer een level hoger te komen qua complexiteit van de gerechtjes en de ontwikkeling van smaken.
Moeder van een puberzoon van 13
Voor een feest gehaktballetjes in tomatensaus en pulled chicken besteld. Geleverd in vacuüm zakken wat erg gemakkelijk was met opwarmen. Het was allemaal erg lekker.
Diny
Als je van lekker eten houdt, ben je daar aan het juiste adres. Maar er is nog veel meer: een prachtige keuken, ruime zitplaatsen en een mooie buitenlocatie. Vooral leuk en gezellig met vrienden en familie, voor een mooie middag of avond. Koken met een drankje erbij. Wij komen er al jaren, en het is altijd goed. Je hoeft het maar te zeggen, en het kan (bijna altijd). De gastvrouw leert je graag de kneepjes van het koken. Wij kijken er altijd weer naar uit om er weer heen te gaan.
Een reactie een liefhebber
Het kookpunt presenteert een gevarieerd en mooi uitziend buffet. Als klant kun je de catering helemaal naar wens samen laten stellen. Daardoor heb je voor een grote groep goed en lekker eten. Voor ieder wat wils.
Het Kookpunt denkt mee en is flexibel. Echt een aanrader.
Linda van Gaal-van Someren
Wat een geweldige ervaring! Als leek culinaire hoogstandjes maken met aanwijzingen van Mirjam! En daarna alles zelf opeten!
Wat hebben we genoten op de after bachelor party van Lucienne. Een echte aanrader! Een super gastvrije ontvangst en dan ook nog het gevoel meekrijgen dat je het gewoon kan!
Dank jullie wel Mirjam en team!! Wij komen in andere zettingen zeker weer terug!!
Dolly Breuer
NIEUWS EN ACTIVITEITEN
Thuis uit eten met kerst
Wilt u tijdens de feestdagen genieten van een heerlijk diner zonder uren in de keuken te staan? Dat kan! Dit jaar bereiden wij bij Het Kookpunt met liefde een feestelijk menu voor u, zodat u meer tijd heeft om te genieten van uw gezelschap en het feest gezellig kan vieren.
Lees verder
Tapasmenu workshop: gezellig en verrassend
Het Kookpunt staat in de wijde omgeving bekend om zijn smakelijke en veelzijdige tapasmenu. Deze workshop is perfect voor groepen van 12 tot 30 personen. Samen bereiden we een driegangentapasmenu dat naast een voor- hoofd- en nagerecht bestaat uit meer dan 15 verschillende kleine gerechtjes.
Lees verder
Ouder Kind Koken
Er gaat niets boven samen koken! Onze eerdere Ouder-Kind Kookgroepen waren een groot succes en blijven ongekend populair – we hebben zelfs al een wachtlijst voor 2025!
Lees verder
Het najaar komt eraan: start van kookgroepen
Het najaar staat voor de deur, en dat betekent dat onze vaste kookgroepen weer van start gaan! Vanaf 1 september staat het nieuwe najaarsmenu op het programma. Samen met minimaal 12 andere kookliefhebbers bereiden we een heerlijk 4-gangen verrassingsmenu met amuse en een lekkernij voorbij de koffie/thee.
Lees verder
